Category Eten

Zwarte bonenburgers

Ik moet eerlijk bekennen dat ik een echte rundvleesburger nog wel het allerlekkerste vind, maar deze zwarte bonenburgers komen behoorlijk in de buurt. Ze hebben een stevige textuur en zijn lekker kruidig, zoals een burger hoort te zijn. Ideaal als je (een dagje) plantaardig wilt eten, maar wel zin hebt in comfort food.

Continue reading

Een maand veganistisch eten?

In mei ga ik een maand veganistisch eten. De grote vraag is natuurlijk waarom ik dat ga doen en wat ik er denk aan te hebben. Ik ben al een tijdje (lees: m’n hele volwassen leven zo ongeveer) op zoek naar een evenwichtig voedingspatroon en heb al heel wat geprobeerd. Ik heb inmiddels aardig mijn weg gevonden, maar ik twijfel nog in hoeverre ik wel of geen dierlijke producten wil eten. Daarom vond ik het tijd worden voor een leuke uitdaging! 

Continue reading

Snelle falafel

Falafel, ik ben er dol op. Ik vind het veel lekkerder dan shoarma of kebab en het is nog plantaardig ook. Win-win. O, en de derde win: zelf falafel maken is ontzettend makkelijk. Ik had niet verwacht dat het zo simpel was, ik vraag me af waarom ik dit nooit eerder heb geprobeerd. Bij deze mijn recept!

Continue reading