Notes to Self #1 | November 2016

Jee, een nieuwe rubriek! Als je mijn blog al een tijdje volgt, dan merk je misschien dat ik wat dingen aan het omgooien ben. De afgelopen maanden heb ik veel nagedacht over hoe ik mijn blog op de lange termijn wil inrichten. De conclusie: minder over eten, meer over leven. Ik deelde eerst altijd met de Paleo in de Praktijk mijn maandelijkse capriolen. Maar die naam past niet meer bij mij en mijn blog. Bovendien leek het mij leuk om meer dan alleen foto’s te delen, dus ook inzichten, leuke boeken of andere dingen die mij bezighouden. Dat is Notes to Self geworden.

Continue reading

Kefir citroen havercake

Ik vind het altijd leuk om te experimenteren in de keuken, soms pakt het goed uit en soms helaas ook minder. Dit recept was ook zo’n geval, maar gelukkig viel deze in de eerste categorie. Het idee ontstond om mijn geweekte havermoutpap als basis voor een cake te gebruiken, met iets fris erdoor. De kefir citroencake was geboren! 

Continue reading

Hotspot: Paleo CaVé in Amsterdam

Het allereerste Paleo restaurant in Nederland is een feit: Paleo CaVé. Zoals de naam al doet vermoeden, kun je er naar hartenlust paleo eten. Van ontbijt en taart tot een uitgebreide lunch, salade of to-go maaltijd, alles is helemaal paleo-proof. Dat moest ik natuurlijk proberen!

Continue reading

Warme chocolademelk met tahin & kokos

Deze chocolademelk heeft niks te maken met weinig calorieën of weinig suiker, het is gewoon ontzettend leker. Een volle chocoladesmaak, niet te zoet, heerlijk romig. Ik ben absoluut geen wintermens, maar deze chocolademelk maakt de kou en regen beter te verdragen. Het liefst met een flinke dot slagroom, natuurlijk.

Continue reading

6 Paleo trends in Nederland

Paleo in Nederland staat niet stil, er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar het paleo dieet. Dé plek waar dat besproken wordt, is het Ancestral Health Symposium. Het uitgangspunt voor dit symposium is gezondheid vanuit evolutionair perspectief. Op zaterdag 22 oktober vond het voor de tweede keer plaats, dit keer in Leiden. Wat zijn de ontwikkelingen?

Continue reading

Mijn ervaring met barefoot schoenen

Al jaren kende ik het fenomeen van barefoot schoenen wel. Ik wilde er nooit aan geloven, omdat het van die.. tja.. niet zo heel modieuze schoenen zijn. Ik kan niet zeggen dat ik heel hip ben hoor, maar ik wil er wel een beetje leuk bij lopen. Tijden veranderen, want inmiddels heb ik vijf paar barefoot schoenen!

Continue reading

Kurkuma Latte

De overgang van de zomer naar de herfst doet mijn geen goed. Vorige week was ik grieperig, nu heb ik keelpijn en ben ik verkouden. Het is niet heel erg hoor, het is gewoon een beetje ‘bleh’. Ik vond het in ieder geval een goede reden om eens zo’n hippe kurkuma latte te proberen. En nu vraag ik me af.. Waarom heb ik dat nog niet eerder gemaakt? Daarom nu ook mijn variant online!

Continue reading

3 fouten die ik bij CrossFit heb gemaakt

Op zondag 2 oktober was ik bij de Lowlands Throwdown, de grootste CrossFit competitie van de Benelux. Een enorm gave wedstrijd waarbij de beste CrossFit atleten het tegen elkaar opnemen in Omnisport Apeldoorn. Het is supertof om te zien hoe hoog het niveau van CrossFit in Nederland tegenwoordig is. Zelf doe ik inmiddels twee jaar aan CrossFit, gewoon op recreatief niveau. Net als vorig jaar zette die dag me aan het denken: wat heb ik van die twee jaar CrossFit eigenlijk geleerd? 

Continue reading